Receta de Cookies de Avena para tomar con leche vegetal
/ 06, Jun, 2014
Receta de Cookies de Avena para tomar con leche vegetal
Hoy vamos a preparar unas ricas Cookies de Avena. Estas sabrosas galletas son perfectas para acompañar un gran vaso de leche vegetal o también las puedes tomar con tu café o té.
Ingredientes para las Cookies de avena (para 30 cookies):
- 2 y ½ tazas de harina de espelta blanca
- 1 taza de harina de espelta integral
- 1 y ½ tazas de copos de avena
- 7 gramos de levadura
- ¾ de cucharilla(de café) de sal
- ½ cucharilla (de café) de canela
- 175 gramos de mantequilla
- 120 gramos de azúcar de caña
- 40 ml. de sirope de arce
- 3 huevos grandes
- ¼ de vaina de vainilla(solo las semillas)
- 1 taza de chips de cacao o dos cucharadas de algarroba (opcional)
El tamaño de la taza es aproximadamente de 80 gr. de capacidad.
Preparación de las Cookies de Avena
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- Precalentamos el horno a 180º.
- En un bowl mezclamos las harinas, los copos, la levadura, la sal y la canela.
- En otro bowl mezclamos la mantequilla pomada (a temperatura ambiente, sin fundir pero sí muy blanda) con el azúcar. Seguidamente, añadimos los huevos uno a uno mezclando bien.
- Despues, incorporamos la vainilla y el sirope de arce a la mezcla anterior.
- Ahora mezclaremos el contenido de los dos bowls, es decir los líquidos y los secos, poco a poco.
- Por último, añadimos los chips de cacao o la algarroba si queremos ponerlos. Nosotros lo que hicimos fue dividir la masa en tres y hacerlas de las tres formas, con chips, con algarroba y clásicas.
- Guardamos de ½ a 1 hora en la nevera.
- A continuación, en una placa de horno con papel de hornear, iremos formando las galletas colocando una cucharada sopera de masa y dejando un espacio de 5 cm. de separación entre ellas.
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- Horneamos 15 minutos, sacar del horno y dejar enfriar.
- Sugerencias: Lo ideal es servir estas cookies de avena con un gran vaso de lecha vegetal, si es también de avena mejor.
- Igualmente podéis sustituir el sirope de arce por otro sirope o incluso miel.