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Quién va a resistirse a esa tarta de aspecto tentador, ese postre para chuparse los dedos o a esas magdalenas caseras que se huelen a un kilómetro de distancia? El problema es que después viene los remordimientos… Sabes que esos dulces bocados vienen cargados de azúcares, harinas refinadas y grasas perjudiciales.

Las grasas han sido durante mucho tiempo un alimento denostado y perseguido. Se les ha relacionado con la obesidad o, en el caso de las de origen animal, con el aumento del colesterol y las enfermedades cardiovasculares. Sólo recientemente esta tendencia ha empezado a invertirse. Cada vez son más los que las reivindican como un alimento rico en ácidos grasos esenciales y vitaminas fundamentales para nuestro desarrollo.

Aquí os dejamos esta receta de bizcocho sencilla y rápida de preparar. Nos hemos inspirado en una receta de bizcocho de limón de Donna Hay, a la que le hemos dado un toque más otoñal, ahora que estamos ya en Septiembre.