Arroz con denominación de origen Calasparra (Murcia, España).
Variedad de arroz Oryza sativa,L. ssp. Japónica.
El agua utilizada en el cultivo es de elevada calidad, procedente de los Ríos Segura y el Mundo.
Cultivado en altitud y un entorno montañoso, algo que influye en la elevada calidad del arroz.