Cada vez más personas están dejando de usar el clásico azúcar y lo sustituyen por su recambio natural, la stevia. La cantidad de stevia necesaria para endulzar un alimento o una bebida en ínfima, ya que en formato de líquido concentrado es hasta 70 veces más dulce que el azúcar. Además, posee propiedades antioxidantes y ligeramente diuréticas.