Nuestro Potaje de Garbanzos de Fuentesaúco con Mejillones Bio DOP en Caldo de Rape nos transporta a seguir el Camino Portugués por la Costa, ya que los garbanzos fueron alimento de los intrépidos marinos portugueses.

Los garbanzos de Fuentesaúco, Cicer arietinum, gozan, desde la época de Felipe II hasta nuestros días, de un reconocimiento avalado por un sabor suave y un albumen mantecoso que potenciamos con una cocción en caldo de rape, cocinados a fuego lento durante dos horas y veinte minutos para que el caldo fusione con los garbanzos.

Reinterpretamos un potaje tradicional adaptándolo a los tiempos actuales para que solo haya que abrir, calentar y disfrutar. La esencia de la dieta mediterránea está presente en nuestros platos preparados:

Solo con Omega 3, sin grasas de origen cárnico; el fondo de tomate y marisco, el caldo de rape y los mejillones nos garantizan el sabor a mar.